Bảo vệ gia đình cần học cách luộc rau đúng cách.

Nếu không muốn ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình bạn cần chú ý khi luộc rau.

1.     Rửa rau quả không kĩ

Trong các loại rau quả đều chứa nhiều chất bảo quản, thuốc trừ sâu nếu bạn rửa không kĩ sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Một số người chỉ rửa rau củ qua loa hoặc có thể không rửa. Đó là một sai lầm hết sức trầm trọng, cần được loại bỏ. Nếu ăn phải hóa chất sẽ làm cơ thể đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, nặng thì cấp cứu. Đồng thời, những hóa chất khi vào cơ thể rất khó loại bỏ ra ngoài, chúng tích tụ và gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm.

Khi mua rau củ quả ở bất kì chổ nào bạn cũng phải rửa kỉ và ngâm tầm 10’-15 phút trước khi sử dụng để đảm bảo đã loại được các hóa chất.

2.     Luộc rau ở nhiệt độ thấp

Rau là một loại thực phẩm cung cấp rất nhiều dinh dưỡng, vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu chế biến sai cách sẽ làm chất dĩnh dưỡng mất đi.

Luộc rau ở lửa nhỏ sẽ làm rau không còn xanh và các chất vitamin c, vitamin B1 bị mất đi, rau trở nên nhạt đi và không còn ngon.

Cần luộc rau ở nhiệt độ cao và cho thêm chút muối. Bạn nên đun nước thật sôi rồi mới bỏ rau vào và nhớ đậy kín.

3.     Luộc rau quá lâu

Rau luộc ở nhiệt độ cao nên chín rất nhanh nên bạn hết sức chú ý, không nên để rau quá lâu sẽ khiến rau bị nát và mất hết dinh dưỡng.

Theo baovesg.com