Lưu ý khi dùng gấc để có lợi cho sức khỏe

Quả gấc là một trong loại quả rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là lycopene, alphatocopherol và carotene. Những chất này có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe và sắc đẹp, giúp phòng ngừa ung thư, tuyến tiền liệt và giúp làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ da luôn tươi trẻ.

Nhưng để có được những lợi ích trên bạn cũng cần phải sử dụng gấc đúng cách, vì nếu dùng sai chẳng những không có lợi mà còn gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là những lưu ý khi dùng gấc:

- Đối với hạt gấc

Trong dân gian thường truyền nhau kinh nghiệm chữa bệnh bằng hạt gấc và thường giữ hạt lại sau khi sử dụng. Nhưng nhiều chuyên gia lại khuyến cáo, nếu muốn dùng hạt gấc chữa bệnh bạn cần phải dùng đúng cách. Cách tốt nhất chỉ nên dùng hạt gấc để làm phương thuốc bôi ngoài da, nước chín trước khi dùng, liều lượng sử dụng khoảng 2 đến 4 gram/ngày và không uống các loại thuốc chế biến từ hạt gấc.

- Màng đỏ quanh hạt gấc

Khi dùng gấc bạn không nên bỏ màng đỏ quang hạt, vì màng này có nhiều lợi ích giống vitamin A rất tốt cho mắt, chống khô mắt, giúp sáng mắt.

- Đối với dầu gấc

Liều lượng dầu gấc khi sử dụng cũng cần tuân theo quy luật nhất định, theo đó, người trưởng thành thường dùng khoảng 1 dến 2 ml cho hai lần trong một ngày và sử dung trước khi ăn. Nhưng sau khi dùng dầu gấc bạn nên kiên những thực phẩm chứa beta carotene như cà rốt, đu đủ,… Vì nếu dùng dầu gấc chung với những thực phẩm này trong cùng ngày và thời gian dài sẽ khiến bạn bị vàng da.

Tuyệt đối không dùng dầu gấc chiên, ráng thức ăn. Vì khi ở nhiệt độ cao thành phần carotene trong dầu gấc sẽ không còn, vì thế để tận dụng nguồn dinh dưỡng từ loại dầu này, bạn chỉ nên cho dầu vào khi thức ăn đã nấu chín hoặc uống như dầu cá (10 gram/ngày),

Đối với trẻ em, khi dùng dầu gấc nguyên chất, liều lượng dùng khoảng 8 giọt/ngày, tương ứng với liều lượng của hai viên nang.

- Liều lượng ăn

Thành phần vitamin beta carotene có rất nhiều trong gấc, chất này có thể tan trong dầu không được đào thải ra ngoài như các loại vitamin tan trong nước khác khi dư thừa, vì thế nếu cung cấp quá nhiều chất này sẽ tồn đọng ở gan, lâu ngày sẽ gây ngộ độc.

Ngoài ra, những người bị dư thừa carotene còn bị mắc chứng vàng da, dễ thấy nhất là vùng da ở các khu vực lòng bàn tay, bàn chân.

Dùng nhiều vitamin A còn khiến cho bạn bị buồn nôn, đau đầu, mệt mỏi, kinh nguyệt không đều,… Còn ở trẻ nhỏ, nếu bị thừa lượng vitamin A trong cơ thể sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển của trẻ, dễ bị chảy máu, chậm lớn,…

Theo baovesaigon.net