Những hiểm họa tiềm ẩn khi ăn cua ghẹ

Cua ghẹ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể. Nhưng bạn cũng cần phải lưu ý khi sử dụng loại thực phẩm này, ví nếu dùng sai cách sẽ mang đến những tác hại khôn lường cho sức khỏe.

- Dị ứng

Lượng omega-3, omega-6, vitamin,… có nhiều trong cua ghẹ rất tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng, phòng các bệnh về tim mạch, xương khớp, tiêu hóa,…

Tuy nhiên món này lại không thích hợp đối với những người bị dị ứng với hải sản, vì nếu không may ăn phải dù rất ít cũng sẽ khiến cơ thể bị ngứa, đau đầu, nổi mề đay, khó thở, giảm huyết áp,… thậm chí một vài người bị dị ứng nặng có thể rơi vào tình trạng hôn mê hoặc nguy hiểm đến tính mạng nếu không được phát hiện và điều trị kịp lúc.

- Ngộ độc

Nếu bạn dùng các loại hải sản sống trong khu vực biển không sạch sẽ thì chúng rất dễ nhiễm phải chất độc dioxin và PCBs.

Sau khi ăn những hải sản bị nhiễm độc vào cơ thể cả người bạn sẽ bị phát ban, suy yếu sức đề kháng, ảnh hưởng đến hệ thần kinh, gan, ung thư,… Đối với thai phụ sẽ dễ khiến thai nhi bị dị dạng.

Ngoài ra, khi dùng hải sản không tươi sống hoặc chế biến sai sẽ làm tăng nguy cơ nhiễm các loại vi khuẩn nguy hiểm như khuẩn cầu trùng, khuẩn dấu phẩy,…

- Nhiễm ký sinh trùng

Vì sống trong môi trường nước nên các loại hải sản như cua, ghẹ, ốc,… thường rất dễ bị ký sinh trùng chọn làm vật chủ sinh sống. Các ký sinh trùng thường gặp như sán phổi, sán lá gan, sán dây,… Thế nên bạn nên nấu chín trước khi ăn để tránh nhiễm phải những loại sán này.

Bên cạnh đó, bệnh nhân đái tháo đường, cao huyết áp, các bệnh về thận nên hạn chế ăn cua, ghẹ, để tránh thành phần natri có nhiều trong những thực phẩm này khiến bệnh thêm nặng.

Theo baove24h.com