Thực phẩm bổ sung ding dưỡng, bảo vệ sức khỏe như thuốc

Để đảm bảo có đủ vitamin cho cơ thể, nhiều người thường lạm dụng các loại thuốc bán tràn lan ngoài thị trường mà không biết rằng, chúng không mang lại quá nhiều tác dụng cho sức khỏe và có thể gây ra nhiều tác dụng phụ nguy hiểm cho cơ thể khi bị dư thừa hoặc bổ sung không đúng cách.

Bạn có thể tìm cách an toàn hơn để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể như thông qua các loại thực phẩm. Cách này chẳng những an toàn mà còn mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe.

Những thực phẩm dưới đây bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày để có đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.

- Hạt hạnh nhân

Mỗi ngày bạn ăn khoảng 45 gram hạt hạnh nhân sẽ cung cấp cho cơ thể vitamin E, magie, axit béo cần thiết cho sức khỏe. Bạn có thể dùng các loại hạt thay cho quà vặt để có lợi cho sức khỏe.

- Hải sản

Nghêu, sò, hàu,… rất giàu vitamin, khoáng chất, protein nhưng lại không chứa nhiều calo, chất béo.

Sò rất giàu vitamin B12, kẽm, đồng, selenium. Chỉ một lượng nhỏ cũng đủ cung cấp lượng vitamin cần thiết mổi ngày của cơ thể. Ngoài ra, hải sản còn cung cấp lượng lớn omega-3 có lợi cho sức khỏe của tim và não.

- Hạt quinoa

Loại hạt này rất giàu xơ, protein, axit amin có lợi cho cơ thể. Loại ngũ cốc này cung cấp nhiều chất béo cúa lợi cho tim mạch và nhiều dưỡng chất cần thiết khác như folatte, mangan, magiê, sắt, đồng, phốt pho, kẽm… Hạt quinoa còn có khả năng tiêu viêm, chống sưng và ngăn ngừa oxy hóa hiệu quả. Để tận dùng đầy đủ chất dinh dưỡng từ hạt ngũ cốc này, bạn nên nấu với nước hầm từ xương.

- Thực phẩm lên men bằng lactobacillus

Các loại rau củ được lên men bằng khuẩn lactobacillus như kim chi, bắp cải, dưa chua,… có nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Những thực phẩm này thường dùng nước muối để làm ra và trong nước muối chỉ có lactobacillus sống được. Trong suốt quá trình lên men, vitamin và enzyme trong những sản phẩm này sẽ tăng lên.

Thực phẩm lên men cung cấp vitamin C, B, axit amin cần thiết cho sức khỏe, nhất là lợi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa.

Ví dụ như dưa chua, dưa cải bắp hoặc kim chi đã được lên men bằng vi khuẩn được gọi là lactobacillus. Các loại rau này được trữ trong nước muối mà chỉ có loại vi khuẩn trên có thể tồn tại. Quá trình chế biến làm tăng mức độ chất vitamin và enzyme.

- Tảo biển

Tảo biển rất giàu khoáng chất như sắt, canxi, kali, phốt pho, magie,… Ngoài ra, tảo biển còn cung cấp nhiều loại vitamin cần thiết khác như vitamin B, A, K, C, E. Tảo biển còn rất giàu chất xơ giúp kháng viêm, ngừa ung thư, kháng khuẩn, thanh lọc các kim loại nặng, rất có lợi cho sức khỏe tim mạch.

Theo baovesg.com